В Петербурге запустят сеть кафе от шеф-повара и экс-чиновника Росавтодора

В Санкт-Петербурге готовится к запуску амбициозный проект: шеф-повар Артем Волчек и бывший замглавы Росавтодора Дмитрий Прончатов открывают сеть кафе под маркой «Кулинарные лавки Артема Волчека». Первое заведение уже открылось в июле на бульваре Менделеева в Мурино. По планам, в течение двух лет в Петербурге и Ленобласти появится 40 кафе. Помещения для них будут арендованы в жилых комплексах площадью от 100 м². Инвестиции в каждое кафе составят от 10 до 15 млн рублей, а средний чек прогнозируется на уровне 500 рублей. Волчек, владелец кейтерингового бизнеса Volchek catering с...