Врач Лиминг назвала продукты, защищающие от депрессии и болезни Альцгеймера

Фото: Анастасия Кочеткова / Вечерняя Москва При переваривании пищи, которая богата клетчаткой (овощей, фруктов, орехов, круп, бобовых) в организме вырабатываются короткоцепочные жирные кислоты, снижающие риск развития болезни Альцгеймера и депрессии. Об этом сообщила диетолог Эмили Лиминг из Британии. Продукты переработки определенных видов пищи называются метаболитами. Они производятся особыми кишечными бактериями. Одними из самых важных для психического и умственного здоровья метаболитами являются короткоцепочные жирные кислоты. Это молекулы, обладающие мощными противовоспалительными...