Больше ни слезинки: шесть простых способов не заплакать, когда режешь лук

"Про Город" Некоторые вас приятно удивят Лук является неотъемлемой частью многих кулинарных рецептов, однако процесс его нарезки может вызвать слезы из-за выделения газа, раздражающего глаза. Это связано с защитным механизмом лука, который активируется при его повреждении. Шеф-повар Джули Эндрюс объясняет, что слезы — это реакция организма на попадание газа в глаза, призванная очистить их. Существует несколько методов , которые помогут избежать слез при нарезке лука. Один из способов — использование острого ножа, что позволяет сократить количество повреждений луковицы и, соответственно,...