óckam bistro’t на Казанской: мини-чебуреки с гребешком, эчпочмак с кроликом и тульский пряник haute cuisine

Отмечаем возрождение гастрономической активности Казанской улицы! Команда бывшего бренда базовой мужской одежды óckam из Екатеринбурга открыла одноименное бистро, для чего позвала на помощь профи! Готовят по мотивам кухонь разных регионов России: например, эчпочмак с кроликом и голубцы из савойской капусты. Шефы Николай Рязанцев и Андрей Костарев óckam bistro’t заняло помещение в 22-м доме по Казанской улице, где раньше был цветочный магазин. Чтобы сделать бистро для людей — комфортнее и без визуальных неудобств, пришлось опускать пол. Тогда и нашли кусок исторической императорской плитки...