Казахстанская продукция из верблюжьего мяса может выйти на японский рынок

4762 «Foodtech Japan Tokyo» - крупнейшая выставка в Японии в области пищевых технологий и автоматизации предприятий, сообщает пресс-служба Минобразования и науки. Казахстанская сторона представила несколько научных решений в области пищевой промышленности. Одним из презентованных проектов стала технология производства мясной продукции, мясорастительных консервов из верблюжатины. Проект реализуется командой научных сотрудников Казахского национального аграрного университета под руководством д.б.н., профессора Cерикбаевой Асии Демеухановны. При высоком содержании белка (до 29,8%) в них нет...