Уральцы отправляются в леса за берёзовым соком

Но мало кто знает, как правильно его собирать и хранить. Несколько аккуратных движений и пятилитровая канистра медленно заполняется прозрачной жидкостью. За березовым соком Павел Шевченко ходит каждый год. Говорит: как только снег начинает таять, он тут же берет дрель, канистру и спешит в лес. Сезон берёзового сока, говорит Павел, длится около трёх недель, пока на...