Такой шашлык из рыбы затмит любое мясо: все дело в маринаде

Для красных и белых видов есть свои хитрости. Скоро начнутся прааздники и многие рванут на природу жарить шашлыки. Традициионно для пикника берут мясо или птицу. Но если хотите приготовить что-то особенное, невероятно вкусное и «не как у всех», то лучше используйте рыбу. Выбирать можно красную или белую, это не так важно. Главное, приготовьте к ним правильный маринад, и тогда ваше блюдо затмит самый вкусный шашлык из мяса, советует шеф-повар Антон Сальников . «Я не очень люблю добавлять к рыбе сильные специи — у нее и так яркий насыщенный вкус. Поэтому для маринования красной рыбы...