Жарим белую рыбу по французскому рецепту. Местные повара добавляют вкус с помощью сливочного масла и соли

@SteakLovers
Вкуснее всего жарить белую рыбу по проверенному французскому рецепту. Повара здесь научились добавлять ей вкус простыми хитростями, при помощи сливочного масла и соли. Ингредиенты: белая рыба, филе 300 г растительное масло 20 мл сливочное масло 80 г лимон петрушка мука крупная соль, перец Крупно нарезанное филе рыбы перекладываем на тарелку и засыпаем обязательно крупной солью. Оставляем на 10 минут: теперь при жарке рыба останется на сковороде плотной и эластичной. Теперь убираем с филе лишнюю соль. Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке. Разогреваем в сковороде растительное масло,...
Analysis
×