Вино с изюминкой: подборка сладких вин из подвяленного винограда

Метод подвяливания для изготовления сладкого вина широко используют с давних времен. Такая технология предполагает заизюмливание винограда, который еще находится на лозе, или сразу после сбора. Во втором случае ягоды раскладывают на специальных подстилках и оставляют под палящим солнцем. Современные технологии позволяют использовать для этой цели специально оборудованные комнаты с климатическим контролем. В этой статье мы разберём самые известные сладкие вина, сделанные из заизюмленного винограда...