Крапива, черемша, лопух и папоротник станут главными героями гастрономических творений
Гастромарафон "Дикоросия" пройдет на Сахалине с 29 мая по 12 июня. В рамках фестиваля 21 заведение Южно-Сахалинска предложит жителям и гостям острова гастрономические сеты и авторские блюда, на создание которых шефов вдохновили островные дикоросы.
Как сообщают в министерстве туризма Сахалинской области, мероприятие пройдёт во второй раз, но уже сейчас количество заведений участников увеличилось на треть в сравнении с прошлым годом.
- В прошлом году в гастромарафоне "Дикоросия" принимали участие 15 заведений. В этом году их уже 21. Мы фиксируем растущую популярность гастрономических мероприятий не только среди сахалинцев, но и бизнеса, который видит перспективы участия в данных мероприятиях для своего продвижения. Также каждый новый гастромарафон – это творческий вызов для шеф-поваров, которые повышают свое мастерство в рецептуре, в подаче. Сахалинцы знают толк в хорошей кухне и их положительная оценка блюд – приятное подтверждение мастерства островных рестораторов, - прокомментировал министр туризма Сахалинской области Артем Лазарев.
Галерея
показать все фотографии
Крапива, черемша, лопух, папоротник: именно они станут главными героями гастрономических творений. Разнообразят блюда местные ягоды и грибы. Кстати, в этом весеннем гастросезоне шеф-повара островных заведений добавили и тропические краски в меню. К примеру, в одном из блюд крапива будет сочетаться с неркой и манго.
Заведения-участники уверены, что новые сочетания очень понравятся сахалинцам и гостям острова. И, возможно, рецепты перейдут и в домашнюю кухню островитян. Главное: все очень вкусно, необычно, витаминно и с сохранением дальневосточного колорита.
Шеф-повара приготовят сеты из трёх блюд по единой цене — 950 рублей и авторские блюда от 640 рублей.
Гастромарафон "Дикоросия" пройдет на Сахалине во 2-ой раз. Мероприятие организует Туристско-информационный центр по инициативе министерства туризма Сахалинской области.