Шашлык из курицы в кефирном маринаде: мясо в нём получается нежнейшим
Давайте приготовим шашлык из курицы в кефирном маринаде. Этот рецепт от сайта "Лайфхакер.ру" придаст мясу нежность и аромат, а также добавит особый вкус.
Фото: commons.wikimedia.org by Курица барбекю is licensed under public domain
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г репчатого лука, нарезанного кольцами,
— 2-3 зубчика чеснока, измельчённых,
— 2 кг куриного мяса,
— 500 мл кефира,
— 3 столовые ложки растительного масла,
— соль и приправы для курицы по вкусу,
— пучок крупно нарезанной петрушки.
Процесс приготовления следующий:
- Покрошите репчатый лук кольцами и измельчите чеснок.
- В большой миске смешайте лук, чеснок, куриное мясо, овощи, растительное масло, соль, приправы для курицы, кефир и петрушку. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
- Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или лучше всего на ночь, чтобы оно пропиталось ароматом и сочностью кефира.
- Подготовьте гриль или мангал и разогрейте его до средней температуры. Выложите кусочки куриного мяса на шампуры и начинайте готовить шашлык, переворачивая его время от времени, чтобы он равномерно прожарился.
- Когда шашлык станет золотистым и пропечённым со всех сторон, он будет готов. Уберите его с огня и дайте немного остыть.
- Подавайте готовый шашлык вместе с свежими овощами, зеленью и соусом по вашему выбору.
Шашлык из курицы в кефирном маринаде станет великолепным блюдом для пикника или семейного ужина. Насладитесь нежным и сочным мясом, пропитанным вкусом кефира и ароматом специй. Приятного аппетита!