Ежедневное употребление орехов пекан может помочь предотвратить ожирение и множество связанных с ним проблем со здоровьем, включая диабет и жировую болезнь печени.
К выводу о пользе орехов пекан пришла группа ученых из США и Мексики. Они провели эксперимент, посадив мышей на диету с высоким содержанием жиров и орехов пекан.
Исследователи обнаружили, что орехи увеличивают расход энергии грызунами и уменьшают как дисбактериоз, так и воспаление. Орехи пекан воздействуют на слабовыраженное воспаление, которое может привести к хроническому воспалению и развитию различных распространенных заболеваний.
Исследование было проведено ученым-диетологом профессором Луисом Сиснеросом-Севаллосом из Техасского университета. Специалист отметил, что во всем мире растет число людей, страдающих ожирением и диабетом. Помимо образа жизни и генетической предрасположенности, причиной развития болезней является диета с высоким содержанием жиров.
Ученые выяснили, что включение в рацион орехов пекан поможет справиться как с лишним весом, так и с диабетом, передает Daily Express.
Пекан родом из Северной и Южной Америки, но сейчас его выращивают в Средней Азии и на Кавказе. Орех содержит много антиоксидантов, 70% жиров, белок, углеводы, 5% золы. Он богат витаминами группы A, C, B, E, в нем есть железо, цинк, медь, марганец и фосфор.