Гравилат алеппский – многолетнее травянистое растение из семейства Rosaceae. Вегетативную часть и корни широко используют в народной медицине. Пищевая ценность и пряный аромат растения нашли применение в кулинарии. Период цветения приходится на июнь-июль, продолжительность цикла составляет 10-12 дней.
Содержание
- Как выглядит и где растет
- Химический состав и полезные свойства
- Применение в народной медицине
- Кровоостанавливающее средство
- Гравилат алеппский при бронхите
- Гравилат алеппский при заболевании почек
- Гравилат алеппский от гастрита
- Гравилат алеппский от кожных заболеваний
- Применение в кулинарии
- Противопоказания и возможный вред
- Сбор и заготовка
- Заключение
Как выглядит и где растет
Гравилат алеппский – космополит, распространенный практически по всем биотопам (географическим зонам) от Северной Америки до Средней Азии. Основное скопление вида наблюдают на Алтае, часто встречается на Дальнем Востоке, Сибири, Урале. Также ареал охватывает Северный Кавказ, Центральную часть и Среднюю полосу России.
Селится гравилат алеппский одиночно или создает немногочисленные группы в степных лугах, разреженных березовых, лиственных лесах. В смешанных встречается реже. Растет по опушкам, на обочинах сельских дорог, по краям окультуренных полей, на городских пустырях, возле жилых мест. Культуру относят к сорной растительности.
Как выглядит гравилат алеппский:
- Растение формирует несколько прямостоячих, разветвленных стеблей с жесткой волокнистой структурой. Поверхность светло-коричневая с красноватым оттенком, густо покрыта коротким белым ворсом.
- Прикорневые листья у алеппского гравилата перистые, сложные, состоят из 4-6 пар клиновидных пластин. В верхней части тройчатые, с зубчатыми краями, густоопушенные у основания.
- Бутоны одиночные. Расположены на верхушках побегов. Цветки простые, диаметром 22 мм, состоят из пяти глянцевых лепестков ярко-желтого цвета.
- Плод гравилата алеппского округлый, опушенный, с многочисленными мелкими черными семенами, оснащенными отростками в виде крючка.
Корневая система поверхностная, короткая, с толстыми ответвлениями.
Химический состав и полезные свойства
В лечебных целях нетрадиционная медицина использует надземную часть и корень. Набор химических веществ у них отличается. В листьях и стеблях алеппского гравилата содержатся:
- витамин A и практически вся группа B;
- аскорбиновая кислота;
- флавоноиды;
- каротиноиды;
- дубильные соединения.
В корнях дополнительно присутствуют:
- белки и углеводы:
- весь набор макро- и микроэлементов необходимых для работы организма;
- алкалоиды;
- фенолкарбоновые и органические кислоты;
- эфирные масла.
Важно! В рецептах народной медицины чаще используют корневище растения.
В семенах содержатся жирные масла, количество которых на 18-20% больше от общего состава.
Гравилат алеппский обладает рядом полезных свойств:
- жаропонижающим,
- мочегонным;
- кровоостанавливающим,
- регенерирующим;
- обезболивающим;
- вяжущим;
- в большой дозировке слабительным;
- антисептическим;
- седативным;
- желчегонным;
- отхаркивающим;
- потогонным.
Гравилат алеппский поднимает уровень тромбоцитов в крови до нормального показателя. Устраняет чувство тревоги, улучшает качество сна. Купирует головные боли. Избавляет от диареи. Эффективен от кожных заболеваний, устраняет зуд.
Алеппский гравилат используют для лечения:
- воспалительных процессов в ротовой полости;
- заболеваний ЖКТ;
- бронхита;
- ангины;
- рахита;
- тахиаритмии;
- эпилепсии;
- дерматоза;
- псориаза;
- авитаминоза.
Кровоостанавливающее свойство нашло применение при геморроидальных, маточных кровотечениях.
Важно! Гравилат алеппский обладает тонизирующим и общеукрепляющим свойством.
Рекомендован при синдроме хронической усталости и в реабилитационный период после перенесенных заболеваний.
Применение в народной медицине
Гравилат алеппский используют в тибетской и народной медицине. На основе растения делают отвары и настои для применения перорально и в качестве примочек при кожных заболеваниях.
Кровоостанавливающее средство
При геморроидальном кровотечении:
- Корень измельчают в порошок, чтобы получилось 2 ст. л.
- Кипятят 30 мин в 500 мл воды на медленном огне.
- После остывания фильтруют.
Это суточная норма. Принимают в течение дня небольшими порциями через 1-2 часа.
При маточном кровотечении:
- Измельчают 40 г корня или берут 100 г сушенных листьев и стеблей.
- Кипятят 35 мин. в 1 л воды.
- Настаивают 12 часов, фильтруют, помещают в холодильник.
Принимают по 1 ст. л через 1 час, с утра до вечера, пока отвар не закончится.
Гравилат алеппский при бронхите
Как приготовить средство:
- Измельчают корень в порошок.
- Смешивают с медом в равных частях.
- Принимают 3 раза по 1/3 ч. л., курсом два дня.
- Запивают горячим молоком или чаем.
- Следующие пять дней принимают отвар: на 05, л – 20 г сухих листьев алеппского гравилата.
- Кипятят 15 мин., настаивают пять часов, фильтруют – это суточная норма. Пьют утром в обед и вечером.
Отвар помогает разжижению и выводу мокроты, снимает симптомы простуды, обладает общеукрепляющим действием.
Гравилат алеппский при заболевании почек
Курс лечения представлен на 5 дней. Суточная доза 250 мл. Готовят каждый день новый отвар:
- Сухую заготовку из листьев и стеблей заливают водой.
- Кипятят на слабом огне в емкости с закрытой крышкой 30 мин.
- Дают настояться 3-4 часа, фильтруют.
Делят средство на четыре приема.
Гравилат алеппский от гастрита
Пьют курсом две недели.
Приготовление:
- Измельчают 10 г корня.
- Заливают в термосе 250 мл кипятка, оставляют до полного остывания.
- Гравилат взбалтывают, чтобы на дне термоса не осталось осадка.
- Выливают в кастрюлю, закрывают крышкой.
- Кипятят 10 мин, фильтруют.
Суточную норму делят на три равных части. Пьют до приема пищи утром, в обед и вечером.
Гравилат алеппский от кожных заболеваний
Приготовление настоя:
- Измельченное сырье (корень – 40 г или надземная часть – 80 г), заливают 200 г спирта.
- Используют емкость из темного стекла, плотно закрывают.
- Ставят в прохладное место на 30 дней.
- Периодически встряхивают.
Когда пройдет один месяц, фильтруют. Обрабатывают мокрые экземы, дерматоз, делают примочки на гнойные раны. Гравилат на спиртовой основе, также помогает при стоматите.
Применение в кулинарии
Корень гравилата используют для приготовления блюд в качестве пряной приправы. Аромат у него тонкий, ярко выраженный с нотками гвоздики и корицы. Его применяют для ароматизации блюд из говядины, свинины, птицы. Добавляют в домашний квас, сдобную выпечку, в алкогольные напитки собственного производства.
В кулинарных рецептах используют только молодые листья, они придают блюдам терпковатый, слегка вяжущий привкус. Гравилат алеппский в небольшом количестве в качестве зелени добавляют в первые и вторые блюда. Растение включают в овощные салаты.
Противопоказания и возможный вред
Гравилат алеппский не идет на производство лекарственных препаратов, применяемых в традиционной медицине. Народные рецепты не проходили лабораторных испытаний, поэтому официальных противопоказаний у них нет. Гравилат служит как вспомогательное средство при лечении определенных заболеваний. Возможный вред может быть при передозировке. Отвар вызывает сильную диарею.
Прием с осторожностью:
- во время беременности и лактации;
- при индивидуальной непереносимости;
- при высоком уровне тромбоцитов;
- при дисбактериозе, сопровождающемся запорами.
Следует прекратить прием при появлении таких симптомов: тошнота, рвота, головокружение.
Сбор и заготовка
Для кулинарных рецептов листья гравилата алеппского собирают в начале весны (до формирования бутонов). В лечебных целях вегетативную часть заготавливают до цветения. Сильные стебли срезают полностью под корень, оставляют несколько штук с большим количеством бутонов для дальнейшего размножения. Корневище гравилата алеппского копают ранней весной или в начале августа.
Зеленую массу собирают в пучки и развешивают в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Во время просушки на сырье не должны попадать осадки и прямые солнечные лучи.
Корень алеппского гравилата обрабатывают от грязи, моют, нарезают. Нанизывают на нитку, подвешивают по типу гирлянды, условия для просушки такие же, как и для зеленой массы. Когда сырье готово, его кладут в тканевый или бумажный мешочек. Хранят 12 месяцев в темном сухом месте. Корень можно сразу измельчить в порошок, поместить в герметично закрываемую емкость.
Заключение
Гравилат алеппский – распространенный вид, совершенно неприхотливый к условиям роста. Размножается самосевом, семена разносит ветром или они цепляются к шерсти животных и попадают на довольно отдаленные от родительского растения расстояния. Используют алеппский гравилат в кулинарии в качестве специи или пряной травы, применяют в нетрадиционной медицине.