Ревень — эффективное лекарство от множества болезней

Авторы записи: Резеда Зиганшина

Содержание

1Польза и вред ревеня

2Противопоказания и побочные эффекты

3Применение ревеня

4Лечебные рецепты

5Выращивание ревеня

6Рецепт пирога с ревенем

Ревень — травянистый многолетник, получивший распространение из Юго-Восточной Азии. В сыром виде растение употребляют редко, потому что он слишком кислый. Но из него можно приготовить блюдо или лекарство.

Польза и вред ревеня

Ревень имеет мощные стебли и широкие листья. Особенно активно растение развивается весной. После посадки ревень растёт на одном месте до 10 лет. К тому же, он неприхотлив и зимостоек.

Ревень содержит комплекс полезных веществ:

• витамины группы В, С, А, К, Е;
• органические кислоты;
• рутин;
• клетчатка;
• микроэлементы;
• дубильные вещества.

Калорийность растения составляет 26 ккал на 100 г продукта. Учтите, если вы добавите сахар, то трава станет не такой кислой, но более калорийной. 

Ревень оказывает определённое воздействие на организм:

• повышает кислотность желудка,
• помогает усваивать тяжелую пищу,
• укрепляет иммунитет,
• восстанавливает мышцы после физических упражнений,
• успокаивает нервную систему,
• улучшает зрение,
• укрепляет сердечную мышцу,
• выводит ионы тяжёлых металлов и токсины,
• производит желчегонный эффект,
• понижает уровень холестерина.

В пищу не употребляют листья и корни растения — за счёт высокого содержания щавелевой кислоты их использование наносит вред почкам и сердцу. Помимо этого, избыток компонента вызывает судороги и обморок.

Противопоказания и побочные эффекты

Ревень не используют с щавелем и лимоном. Их одновременный приём вызывает аллергические реакции и ухудшает функционирование пищеварительной системы.

Противопоказания к применению:

• возраст до 3 лет;
• период беременности и грудного вскармливания;
• кровотечения в желудке;
• воспаление аппендикса;
• язва желудка;
• ревматизм;
• сахарный диабет;
• камнеобразование в почках;
• геморрой;
• воспаления мочеполовой системы.

При злоупотреблении растением возникают неприятные побочные эффекты: жар, лихорадка, тошнота и рвота. Так что ревень полезен для организма только при правильном использовании. 

Применение ревеня

Стебли растения используют в кулинарии. Из них готовят салаты, варенье, джемы, супы, компоты и начинки для пирогов. Побеги прекрасно сочетают с яблоками, малиной, вишней, клубникой. Из специй выбирают имбирь, корицу, гвоздику.

Ревень включают в состав препаратов для профилактики и лечения малокровия, простуды, ишемии сердца, авитаминоза и ослабленного зрения. В фармацевтике его корни и листья перерабатывают, добавляют в слабительные средства. Также из ревеня можно самому приготовить лекарство.

Лечебные рецепты

При запорах. Высушите корни растения и разотрите их в порошок.

Взрослым можно употреблять по 1–2 г порошка, запивая водой. Детям тоже можно давать лекарство, но буквально на кончике ножа. 

При диарее. Точно также приготовьте порошок. Употреблять его нужно буквально по 0,1 г и запивать водой. Но вот детям его давать уже нельзя.

При поносе. Залейте 2 ложки измельчённых корней 0,5 л водки. Настаивать жидкость нужно 10–14 дней в тёмном месте. Затем процедите лекарство и храните его в холодильнике.

Взрослым настойку можно принимать два раза в день по чайной ложке перед приёмом пищи, а детям лекарство противопоказано.

При желчекаменной болезни. Смешайте корень ревеня, траву тысячелистника и цветки бессмертника в пропорции 1:1:1. Всё хорошенько перемешайте и ложку смеси переложите в стакан, залейте кипятком. Жидкость должна настояться полчаса. Затем процедите напиток и выпейте вечером за один раз.

При ожогах. Смешайте стебли растения и мёд в соотношении 2:1. Прикладывайте смесь к ране — она вылечит ожог так, что не останется и следа.

При гепатите. Залейте 2 ложки порошка корня 0,5 л воды и прокипятите жидкость на медленном огне в течение 15 минут. После этого дайте напитку настояться 6 часов, потом процедите.Принимайте по 1 ст. л. лекарства перед едой 2–3 раза в день.

Перед употреблением лекарств обратитесь к врачу. И учтите, что препараты на основе ревеня вызывают привыкание. Так что, во-первых, не употребляйте их слишком часто. Во-вторых, чередуйте лекарства с другими.

Выращивание ревеня

Размножить ревень можно с помощью семян, но лучше делением корня. 

Перед тем как высаживать его, нужно подготовить почву, причём ещё с осени:

Весной сделайте бороздки шириной 40 см и глубиной 35 см. На дно положите перегной и приступайте к посадке.

Между растениями оставьте 50 см — они будут разрастаться, поэтому мешать друг другу им нельзя. Сверху присыпьте растения почвой на 7 см, осенью его нужно будет увеличить ещё на 3 см. 

Чтобы получить длинные и здоровые побеги, весной окучивайте растения на высоту 25 см, после чего слегка утрамбуйте поверхность. Когда побеги пройдут через рыхлый слой почвы и начнут приподнимать корку, выломайте их прямо у основания.

Учтите, что собирать урожай можно только на третий год после того, как вы посадили растения.

Рецепт пирога с ревенем

Понадобится добрый пучок ревеня и рассыпчатое песочное тесто.  Делается так:

• очистите стебли ревеня от грубых пленок и нарежьте кубиками;
• засыпьте начинку 1/2 стакана сахара и оставьте на час, периодически помешивайте;
• приготовьте тесто: 300 грамм просеянной муки смешать с натертым замороженным сливочным маслом (180 гр) в крошку, добавить 1/4 ч.ложку соли, 1/2 ч.ложку разрыхлителя и 70 грамм сахара, перемешать, добавить 1 яйцо и 50 мл. ледяной воды, быстро  замесить тесто (важно не делать это долго), разделить на 2/3 и 1/3 и скатать из них шары, поставить в холодильник "отдыхать" не менее, чем на 1 час;

• большую часть теста выложите форму, выровняйте, приподняв бортики;
• сверху выложите ревень, предварительно слив сироп (его можно добавить в кисель или в компот - он вкусный и полезный);
• сверху присыпьте второй частью теста, натертого на крупной терке;
• выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Читайте также: «Полынь однолетняя — лечебное растение или бесполезный сорняк?»

Не хотите пропустить новые статьи?