С 2021 года вводится частичный запрет на торговлю, что объясняет, почему из продажи могут исчезнуть грязные яйца и зеленый картофель. Перечисленные ходовые продукты питания не пропадут со всех прилавков одновременно, просто в некоторых местах их реализация станет незаконной.
Почему может уменьшиться продажа яиц и картофеля
Полностью отказываться от популярных среди населения продуктов питания никто не станет. Правительство лишь позаботилось о необходимости помочь гражданам выбирать исключительно качественную и проверенную продукцию, которая бы соответствовала всероссийским стандартам.
Новшества законодательства коснулись сектора санитарно-эпидемиологических нормативов. Правила об условиях работы рынков и других торговых объектов, где реализуется пищевая продукция, вступили в силу с января 2021 года.
Особенности изменений прописаны в постановлении Анны Поповой, которая занимает должность главного санитарного врача страны. Одним из самых главных пунктов положения считается запрет на продажу продуктов в случае, если их срок годности подошел к концу.
Если такой продукт находился в торговом зале, значит, его необходимо изъять оттуда и разместить отдельно от товаров, которые предназначаются для последующей продажи.
Под запрет попали пищевые продукты, на которые отсутствуют сопроводительные документы. Сюда же отнесли все лоты, не прошедшие стандартизацию по органолептическим показателям, сопутствующим техническим регламентам. В список запрещенных товаров внесли также:
- консервы и продукты в банках, которые разгерметизировались или деформировались, имеют признаки микробиологической испорченности;
- зеленые клубни картошки;
- бахчевые при условии, что на них имеется надрез или их реализуют по частям;
- продукция, которая разморозилась, а потом была повторно заморожена;
- яйца, которые имеют дефекты, в том числе и грязную скорлупу.
Отдельно санитарные врачи указали на необходимость отказаться от торговли утиными и гусиными яйцами.
Усиление положений запрета на торговлю
В торговых объектах нельзя держать животных, в том числе и птиц. Под действие ограничительных мероприятий попало и взвешивание продавцом при условии реализации продукции, которую сразу можно есть без предварительного этапа обработки и без упаковочного материала.
С яйцами запреты не завершились. Отдельно санитарные врачи указали на необходимость искоренить практику реализации яиц в тех отделах, где продаются товары пищевой группы без упаковки, сразу готовые к употреблению.
Не менее важным новшеством оказалась упаковка товаров под вакуумом.
Закрепили и положения касательно обязательного медицинского осмотра. Он должен затрагивать не только тех, кто продает пищевые товары, но и участвует в:
- хранении;
- транспортировке;
- непосредственном контакте.
При трудоустройстве гражданин должен отправиться на периодический медосмотр.
Ужесточение торговых ограничений для реализации хлеба
Позаботились законодатели о составлении дополненной сводки правил для торговых точек, которые признаны нестационарными объектами. Примером такого случая выступают ярмарки. На них реализовывать все группы хлебобулочных изделий можно только в случае наличия упаковки.
На рынке торговые палатки, как и киоски, должны иметь раковину для мытья рук. В случае с непродовольственными товарами и всей той продукцией, которая относится к нескоропортящейся, допустима альтернатива – антисептики.
Торговые объекты нестационарного типа должны располагаться хотя бы в стометровой близости от туалетов.