Появляясь на прилавках всего пару месяцев в году, дыня, тем не менее, заслужила репутацию весьма противоречивую. И в качестве основной «претензии» к ней чаще всего предъявляют несовместимость с другими продуктами. Спешим развеять этот миф!
![](https://n1s1.hsmedia.ru/7e/28/e8/7e28e8a429c593a3137fd9aad4b5ae57/1569x1177_0xac120003_20205855901596721772.jpg)
Дыня прекрасно звучит не только соло, но и в дуэте — главное, выбрать подходящего партнера. Вместе с экспертами сети супермаркетов BILLA мы составили идеальные гастрономические «пары» с дыней. Успейте попробовать, пока не закончился сезон!
Дыня + голубой сыр
![](https://n1s1.hsmedia.ru/09/6e/fd/096efd3cee30c806b8fdb463a01083e0/1706x1280_0xac120003_17917485281596721492.jpg)
Это вкусовое сочетание родилось в Италии, где перед основным блюдом к столу подают антипасти — традиционный аперитив, призванный разбудить аппетит. Дыня с горгонзолой и виноградом — классика антипасти. Впрочем, если цели углубиться в Италию нет, подойдут и французский рокфор, и немецкий дорблю, и английский сент-агюр . А если пары канапе окажется недостаточно, дыню и сыр можно дополнить шпинатом, грецкими орехами и йогуртом — получится легкий салат.
Дыня + ветчина
![](https://n1s1.hsmedia.ru/25/fe/aa/25feaa941a7365d20acbb076ea620d81/1920x1440_0xac120003_19819287471596721519.jpg)
Роль ведущего в этой паре отведена мясу: прошутто или хамону. Классическим является сочетание дыни с пармской ветчиной, но на четком следовании правилу никто не настаивает. Подойдет как окорок, так и лопатка, ребра или корейка. Мясо следует щедро натереть солью, а при сервировке нарезать тонкими ломтиками. Кстати, неплохую компанию ему и дыне составит инжир: конкуренции не случится, а вкус раскроется принципиально по-новому.
Дыня + морепродукты
![](https://n1s1.hsmedia.ru/37/ac/e4/37ace43a05355c87229088cece5494c2/1706x1280_0xac120003_19659356261596721574.jpg)
В идеале — креветки, причем не вареные, а жареные или запеченные с чесноком. Плюс немного авокадо для «тела», и готов необычный салат. Мидии и устрицы тоже подойдут, а вот от более тяжелых деликатесов лучше отказаться: дыня весьма своенравна.
Дыня + орехи и шоколад
![](https://n1s1.hsmedia.ru/4f/06/19/4f06194fedb923d2be9c07de740142fe/1917x1438_0xac120003_20076951901596721589.jpg)
На сладкое — дыня под шоколадом с орехами: грецкими, миндалем или пекан. Готовится элементарно: плитку горького шоколада растопить на водяной бане, смешать с измельченными орехами и перелить в глубокую миску. А затем, не дожидаясь, пока шоколад остынет, обмакнуть в него ломтики дыни. Удовольствие гарантировано .
Дыня + мята и имбирь
![](https://n1s1.hsmedia.ru/30/61/98/306198d1ac94d822c0b17a6efcea08b9/1917x1438_0xac120003_1853284631596721610.jpg)
Наконец, напитки. Потрясающий освежающий коктейль легко приготовить из дыни в сочетании с мятой и имбирем. Помимо нетривиального вкуса, он обязательно порадует бодрящим эффектом и придется как нельзя лучше в жару (хотя, казалось бы, имбирь — больше про зиму). Но дыня, как уже говорилось, чаще нарушает правила, чем следует им, а потому неплохо уравновешивает «холодную» мяту с «горячим» имбирем.
Дыня + арбуз
![](https://n1s1.hsmedia.ru/3a/5a/c9/3a5ac98d26da5d2c34b323ecc31568da/1920x1280_0xac120003_16280422611596721641.jpg)
Зачем выбирать, если можно сочетать? Дыня и арбуз, соседи по сезону, совсем не конфликтуют, а деликатно поддерживают друг друга. Рекомендуются как в качестве самостоятельного десерта, так и на общей фруктовой тарелке. Правда, стоит помнить, что между основным приемом пищи и таким десертом лучше сделать паузу — хотя бы на час. В этом случае ожидание будет вознаграждено сполна.
Фото: Getty Images
Текст: Marie Claire Editorial