Как приготовить салат из арбуза, феты и амаранта
Попробуйте этот удивительный салат из арбуза, феты и амаранта, который содержит множество полезных ингредиентов.
Фото: unsplash.com by Juja Han juja_han is licensed under Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication
Богатые клетчаткой и витаминами А, В6 и С арбузы являются очень полезным продуктом, к тому же они содержат аминокислоты и ликопин, которые укрепляют иммунную систему.
Амарант богат антиоксидантами, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает уровень "плохого" холестерина и помогает предотвратить выпадение волос.
Ингредиенты
- 2 чашки арбуза
- 4 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана сыра фета
- Чёрный перец по желанию
- 2 чашки промытой руколы
- 2 столовые ложки мёда
- 4 столовые ложки жареного амаранта
- Соль по необходимости
Приготовление
Приготовьте заправку для салата: смешайте оливковое масло, свежий сок лимона, мёд, соль и чёрный перец. Добавьте в заправку руколу и хорошо перемешайте всю смесь. На тарелку выложите охлаждённые кусочки арбуза вместе с заправкой. Украсьте салат раскрошенной фетой и семенами амаранта.